Maraîchage sur Sol Vivant – Légumes BIO à la carte
Cette saison vous pouvez retirer vos commandes :
- sous la halle du Bourg à Tayrac (derrière la mairie) le vendredi entre 16h et 18h30 (carte)
- sur le marché de Marcillac-Vallon les dimanches matin de 8h à 12h
A très bientôt !
Le Sol Vivant c’est quoi ?
Travailler avec un sol vivant repose sur un principe simple : offrir le gîte et le couvert à tous les résidents du sol et ainsi stimuler une activité biologique diverse et nombreuse.
Pour ce faire nous ne travaillons pas le sol (ce sont les vers de terre qui s’en chargent), nous le maintenons toujours couvert (par une culture et/ou un paillage) et nous garantissons l’irrigation en période sèche ce qui assure le maintien de l’habitat toute l’année.
La ration du sol est pour sa part constituée de matières riches en carbone (broyat de branchages, paille bio, compost grossier) apportée essentiellement à l’automne et au printemps.
C’est ce partenariat avec les multiples habitants du sol qui nous assure des légumes de qualité, riches en nutriments et exempts de maladies (sans avoir recours au moindre traitement!)
En plus d’être nourricier, ce modèle d’agriculture stocke le carbone dans les sols au lieu de le libérer dans l’atmosphère ce qui contribue à compenser une partie des activités humaines et à limiter le changement climatique.
Curieux de découvrir nos produits et nos pratiques ? N’hésitez pas à nous contacter et à nous rendre visite!